Ett litet mejeri på Rindö i Stockholms skärgård

BRONS till vår borglagrade cheddar på SM i Mathantverk!

"En vacker hantverksost som håller vad den lovar!"

Delikatesslådan


Denna fina trälåda är fylld med ett urval av Ostmakeriets ostar, såväl hårdost som blomstrande ost och smaksatta färskostar, himmelsk marmelad från Solhöjdens Trädgård, härligt knäcke samt ölkorv

från Korvhantverk.

Pris: från 500kr

Bokas i förväg.

Välkommen till det småskaliga hantverksmässiga mejeriet på Rindö i Stockholms Skärgård.


Hösten 2011 byggdes maskinverkstaden, på f.d. KA1.s regementsområdet,

om av Anna Kälvebrand och maken Jocke till ett mejeri.

Den 4 februari 2012 ystade Anna sin första ost i det nya mejeriet.


”Att utforska mjölken och dess potential som råvara är otroligt spännande och inspirerande.”


Mjölken hämtar Anna och Jocke på en mjölkgård i Södra Roslagen.

Öster Grytinge Gård drivs av familjen Olsson. De har ca 60 mjölkande kor av raserna Holstein och Ayrshire. Här är kärleken till djuren stor och det mesta av djurens foder odlas på gården. De får ingen palmolja, sojabönor eller majs. Det blir en mycket fin mjölk passande att ysta kvalitetsostar av.


I mejeriet ystas ett 10-tal olika ostsorter. Alla med sin egna speciella karaktär. Flera av ostarna har vunnit priser och fått fina omdömmen av både kockar och ostmästare, nationellt och internationellt.


Ostarna, vilka en del lagras i den gamla fästningen Oskar Fredriksborg, säljs i den egna ostbutiken i mejeribyggnaden. På hyllorna finns mer lokalt mathantverk.


Det lilla Ostkaféet med sin härliga atmosfär har ett fåtal platser inomhus men stor veranda. Här serveras Mormors Ostkaka med färskbryggt kaffe. Till ostpajerna, ostrullen, den grillade ostmackan och osttallriken kan man få sig lokal öl eller en underbar mousserande äppelmust.

Det bakas även sagolikt goda minicheesecakes. Man kan njuta av allt gott här på veranden, ta med hem, till båten, husbilen eller på en nära belägen klippa.

Varmt Välkomna!


Under 2018 har vi byggt ett kylrum inne i Oscar Fredriksborg för att kunna ge ostarna en mer jämn temperatur över året. Temperaturen varierar med årstiderna som det varit. Nu kommer de få sin karaktär i borgrummet och sedan slutlagras i kylrummet. Så nu kan vi kan öka produktionen också. Vi har även införskaffat bättre mognadskylar till våra kittostar och en större mjölktank. Detta har vi kunnat göra tack vare Landbygdsutvecklings stödet.

Ostmakeriets Ostlåda


En smakrik hårdost

En ost med blomstrande yta, mögelost

En färskost: grillost, kryddad bredbar eller en fastare.

En sagolik marmelad från Solhöjdens Trädgård

330kr / 6hg ost

Boka i förväg på vår Facebook eller på Kontaktsidan

Copyright © 2012-2017, Ostmakeriet, All Rights Reserved.