Se hur Mejerskan Anna ystar vår Eldost
Välkommen att boka en Ostprovning,
Ost- & Ölprovning eller Glassprovning hos oss!
Ostarna, vilka en del lagras i den gamla fästningen Oskar Fredriksborg, säljs i den egna Ostbutiken i mejeribyggnaden. På hyllorna finns mer härligt mathantverk både lokalt och nationella. Många är noga utvalda för att passa de olika ostarnas karaktärer samt fylla ostbrickan.
Glassen säljs både i lösvikt och färdig förpackad. I glassäsong finns alltid 4 smaker att välja av i lösvikt. Ett tiotal sorter finns i de färdiga lådorna och bägare.
Under 2022 kommer vi utöka med mer glass tillverkad av den fantastiska råvaran mjölk samt lokal honung, frukt och bär. Tack vare stödet från Landsbygdsprogrammet kan vi göra denna satsning fullt ut med inköp av en stor glassmaskin ,frysar och annan uppgraderad utrustning.
Under 2018 byggde vi ett kylrum inne i Oscar Fredriksborg för att kunna ge de borglagrade ostarna en konstant jämn temperatur över året. Nu kommer de få sin härliga jordiga karaktär i borgrummet och sedan slutlagras i kylrummet. Läs mer om våra ostar >
Vi har även införskaffat bättre mognadskylar till våra kittostar. Samt en större mjölktank för mer hållbara transporter. Detta har vi kunnat göra tack vare stödet från Landsbygdsprogrammet.
Mathantverkstan i Skärgården / Vaxholm
1 Mars – 14 Juni/ 29 Aug – 21 December
Fredag-Lördag 12.00-17.00
16 Juni –24 Augusti
Måndag – Söndag 12- 17
STÄNGT MIDSOMMARAFTON
& MIDSOMMARDAGEN
I grönskan utanför butiken finns en härlig veranda. När vädret tillåter kan man här njuta av Mormors Ostkaka med färskbryggt kaffe, osttallrik och glass.
Under sommarmånaderna finns pizzaklämma, tunnbrödsrulle med krämig ostfyllning. Samt ostig sallad till vilken man kan få sig hantverksöl eller en underbar mousserande äppelmust. Man kan även njuta av allt gott i hemmet, i båten, husbilen eller på en nära belägen klippa.
