Hantverksmejeri i Stockholms Skärgård
I mejeriet ystas ett 10-tal olika ostsorter. Alla med sin egna speciella karaktär.
Flera av ostarna har vunnit priser och fått fina omdömen av både kockar och ostmästare, nationellt och internationellt.
I mejeriet ystas ett 10-tal olika ostsorter. Alla med sin egna speciella karaktär.
Flera av ostarna har vunnit priser och fått fina omdömen av både kockar och ostmästare, nationellt och internationellt.
Mjölken hämtar Anna och Jocke på Öster Grytinge Gård i Södra Roslagen. Bondgården drivs av familjen Olsson. De har ca 60 mjölkande kor av raserna Holstein och Ayrshire. Här är kärleken till djuren stor och det mesta av djurens foder odlas på gården. De får ingen palmolja, sojabönor eller majs. Det blir en mycket fin mjölk passande att ysta kvalitetsostar av.
Ostarna, vilka en del lagras i den gamla fästningen Oskar Fredriksborg, säljs i den egna Ostbutiken i mejeribyggnaden. På hyllorna finns mer härliga mathantverk både lokala och nationella. Många är noga utvalda för att passa de olika ostarnas karaktärer samt fylla ostbrickan. Även ekologiska olivoljor från Spanien, vacker keramik och annat trevligt till det dukade bordet finner man här.
Under 2022 kommer vi utöka med mer glass tillverkad av den fantastiska råvaran mjölk samt lokal honung, frukt och bär. Tack vare stödet från Landsbygdsprogrammet kan vi göra denna satsning fullt ut med inköp av en stor glassmaskin ,frysar och annan uppgraderad utrustning.
Under 2018 byggde vi ett kylrum inne i Oscar Fredriksborg för att kunna ge de borglagrade ostarna en konstant jämn temperatur över året. Nu kommer de få sin härliga jordiga karaktär i borgrummet och sedan slutlagras i kylrummet. Läs mer om våra ostar >
Vi har även införskaffat bättre mognadskylar till våra kittostar. Samt en större mjölktank för mer hållbara transporter. Detta har vi kunnat göra tack vare stödet från Landsbygdsprogrammet.
Svinninge Lanthandel
Bistro Gasklockan
Rindös Lanthandeln
Tysta Marie
Hemköp Sickla
3 Mars – Maj & September – 22 December
Torsdag – Lördag 12 – 17
1 Juni – 28 Augusti
Måndag – Söndag 12- 17
I grönskan utanför butiken finns en härlig veranda. När vädret tillåter kan man här njuta av Mormors Ostkaka med färskbryggt kaffe eller en Grillad ostmacka.
Under sommarmånaderna finns Tunnbrödsrulle med krämig ostfyllning. Samt Osttallrik till vilken man kan få sig hantverksöl eller en underbar mousserande äppelmust. Man kan även njuta av allt gott i hemmet, i båten, husbilen eller på en nära belägen klippa.
We may request cookies to be set on your device. We use cookies to let us know when you visit our websites, how you interact with us, to enrich your user experience, and to customize your relationship with our website.
Click on the different category headings to find out more. You can also change some of your preferences. Note that blocking some types of cookies may impact your experience on our websites and the services we are able to offer.
These cookies are strictly necessary to provide you with services available through our website and to use some of its features.
Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refuseing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site.
We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.
We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings.
We also use different external services like Google Webfonts, Google Maps, and external Video providers. Since these providers may collect personal data like your IP address we allow you to block them here. Please be aware that this might heavily reduce the functionality and appearance of our site. Changes will take effect once you reload the page.
Google Webfont Settings:
Google Map Settings:
Google reCaptcha Settings:
Vimeo and Youtube video embeds:
You can read about our cookies and privacy settings in detail on our Privacy Policy Page.
Dataskyddspolicy