Hantverksmejeri i Stockholms Skärgård

I mejeriet ystas ett 10-tal olika ostsorter. Alla med sin egna speciella karaktär.
Flera av ostarna har vunnit priser och fått fina omdömen av både kockar och ostmästare, nationellt och internationellt.

Handla våra ostar Kontakta oss

Prisbelönta ostar

Oscar Fredrik

Älvsala Vit

Rindö Ädel

Eldost

Småskaligt hantverksmässigt mejeri på Rindö

Mjölken hämtar Anna och Jocke på Öster Grytinge Gård i Södra Roslagen. Bondgården drivs av familjen Olsson. De har ca 60 mjölkande kor av raserna Holstein och Ayrshire. Här är kärleken till djuren stor och det mesta av djurens foder odlas på gården. De får ingen palmolja, sojabönor eller majs. Det blir en mycket fin mjölk passande att ysta kvalitetsostar av.

Inblick på ystning av Eldost®

Handla våra ostar

Ostbutik på Rindö

Ostarna, vilka en del lagras i den gamla fästningen Oskar Fredriksborg, säljs i den egna Ostbutiken i mejeribyggnaden. På hyllorna finns mer härliga mathantverk både lokala och nationella. Många är noga utvalda för att passa de olika ostarnas karaktärer samt fylla ostbrickan. Även ekologiska olivoljor från Spanien, vacker keramik och annat trevligt till det dukade bordet finner man här.

Köp våra ostar

Förädling av mjölk

Under 2022 kommer vi utöka med mer glass tillverkad av den fantastiska råvaran mjölk samt lokal honung, frukt och bär. Tack vare stödet från Landsbygdsprogrammet kan vi göra denna satsning fullt ut med inköp av en stor glassmaskin ,frysar och annan uppgraderad utrustning.

Under 2018 byggde vi ett kylrum inne i Oscar Fredriksborg för att kunna ge de borglagrade ostarna en konstant jämn temperatur över året. Nu kommer de få sin härliga jordiga karaktär i borgrummet och sedan slutlagras i kylrummet. Läs mer om våra ostar >

Vi har även införskaffat bättre mognadskylar till våra kittostar. Samt en större mjölktank för mer hållbara transporter. Detta har vi kunnat göra tack vare stödet från Landsbygdsprogrammet.

Hitta våra ostar

REKO Täby
REKO-ring Norrtälje
REKO-ring Österåker
Deliverkstan, Gustavsberg
Öster Grytinge gård
Flygfyren

Stora Coop Värmdö

Öppettider

3 Mars – Maj & September – 22 December

Torsdag – Lördag 12 – 17

1 Juni – 28 Augusti

Måndag – Söndag 12- 17

Ostkaféet

I grönskan utanför butiken finns en härlig veranda. När vädret tillåter kan man här njuta av Mormors Ostkaka med färskbryggt kaffe eller en Grillad ostmacka.

Under sommarmånaderna finns Tunnbrödsrulle med krämig ostfyllning. Samt Osttallrik till vilken man kan få sig hantverksöl eller en underbar mousserande äppelmust. Man kan även njuta av allt gott i hemmet, i båten, husbilen eller på en nära belägen klippa.