Beskrivning
En mjuk och krämig ost med vitblomstrande yta som vunnit både brons- och silvermedalj på Ostfestivalen. Ystas likt en brie i liten storlek. I början av ystningsprocessen får mjölksyrebakterierna arbeta en längre tid, vilket ger osten en djupare smak. Som ung är ostan lätt med gräddiga toner, men efter ungefär en månad blir den stark och kan bitas. Då får den mustigare toner av svamp och rostade nötter. Finns som 220g och 450g bitar. Osten ystas på helmjölk och har en fetthalt på ca. 26%.
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.